Produciamo il frico con radicchio e salsiccia da novembre a marzo.
Questa variante è un gemellaggio tra la cultura enogastronomica del Veneto e quella del Friuli Venezia Giulia.
La combinazione del formaggio fresco e stagionato, del radicchio di Chioggia amaro e della salsiccia speziata crea un sapore delizioso ed equilibrato.
Il frico con radicchio e salsiccia è un piatto sostanzioso che possiamo definire come "comfort food", perché è perfetto per le fredde serate invernali, soprattutto se gustato con un bicchiere di buon vino rosso.
 
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